Argentyńczycy uznają Rosamonte za królową wśród yerb. Najstarsza na rynku charakteryzuje się wyszukanym smakiem. Powstaje leżakując przez 24 miesiące w towarzystwie drzewa różanego, dzięki temu ma wyjątkowy różany posmak.
Doskonale pobudza i orzeźwia, a przy tym jest bezpieczna dla serca – posiada bowiem pozytywną opinię Argentyńskiego Towarzystwa Kardiologicznego.
W składzie naparu znajdują się liście, łodyżki oraz pył, czyli na drobno zmielone części roślinne. Tę markę yerba mate polecamy zarówno osobom zaawansowanym w degustacji tych napojów, jak i osobom stawiającym pierwsze kroki w tej dziedzinie. Osoby zaczynające swoją przygodę z Rosamonte powinna na początku stosować mniejsze ilości suszu.
Sposób parzenia:
Przygotowanie yerby jest otoczone rytuałem. Wszystko po to, aby wydobyć z niej wspaniały smak oraz fantastyczne właściwości. Tradycyjnie parzy się ja w naczyniu nazywanym calabazą.
Należy wypełnić je suszem od 1/4 do 3/4 objętości a następnie zalać wodą o temperaturze ok. 75 stopni Celsjusza. Ilość suszu użytego do zaparzenia jest zależne od naszych preferencji dot. intensywności smaku.
Zaparzanie yerby wrzątkiem pozbawia ją większości wartości odżywczych.
Gotowy napar najlepiej pić za pomocą metalowej rurki, zwanej bombillą. Każde kolejne zaparzenie yerby uwalnia inny smak oraz odmienne właściwości.