Sklep

Gojnik BIO (Sideritis Scardica) to zioło rosnące w wysokich partiach górskich na Półwyspie Bałkańskim i Bliskim Wschodzie. Nazywany jest także herbatą górską, grecką lub szałwią libańską. Od wieków stosowany jest w medycynie ludowej. Ma delikatny, przyjemny smak i aromat. W starożytności napar z Gojnika podawano żołnierzom w celu regeneracji sił oraz szybszego gojenia ran. W Bułgarii jest cenionym afrodyzjakiem – zwany jest też „bułgarską wiagrą”. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. 

Zastosowanie:
Stosuje się go w celu podniesienia odporności, przy sezonowych przeziębieniach i w grypie.

Ważne informacje:
Szałwia libańska nie wywołuje skutków ubocznych. Środki ostrożności w stosowaniu naparu z gojnika powinny zachować jednak kobiety w ciąży.

Składniki:
100% BIO gojnik (Sideritis Scardica)

Sposób użycia:
2-3 kwiatki na szklankę, zalać goracą wodą i parzyć przez 3-5 minut pod przykryciem. Smak można wzbogacić miodem lub trawą cytrynową.

Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Informacja o alergenach:
Produkt może zawierać sezam i różne orzechy.

Jagody goji suszone to niewielkie, czerwone owoce, które rosną na krzewach porastających wzgórza i doliny Chin, Tybetu i Mongolii. Krzewy osiągają wysokość 1-3m., owoce do 2 cm.

Owoce goji oczyszczają wątrobę z toksyn i usprawniają proces trawienia. Obecny w składzie cyperon pozytywnie oddziałuje na pracę serca i zapobiega chorobom tego narządu.
Jagody goji mają pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia. Ich regularne spożywanie pozytywnie działa na stan włosów i skóry. Zauważalne jest również zwiększenie odporności i działanie wspomagające odchudzanie.
Ułatwiają zasypianie, uspokajają, niwelują bóle migrenowe i reumatyczne. Posiadają też błonnik pokarmowy, która ułatwia trawienie i zmniejsza dolegliwości żołądkowe.

Zastosowanie:
W Polsce najpopularniejsze (i najczęściej spotykane w sprzedaży) są suszone owoce goji. Ich spożycie należy ograniczyć do maksimum 70 sztuk dziennie. Owoce goji mają delikatny smak, można je dodawać do wielu potraw. Pasują do ryżu, zup z warzywami oraz mięs (w szczególności kurczaka i wieprzowiny). Spożywane często jako przekąski (zwłaszcza suszone owoce), doskonałe jako dodatek do musli, ciast i deserów. Z owoców przyrządza się również herbatę oraz słodki sok.

Ważne informacje:
Nie powinny spożywać go kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią.

Tabela wartości odżywczych w 100g.

*Referencyjna wartość do spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (2000 kcal/8400 kJ).

Składniki:
Jagody goji suszone 100%.

Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Informacja o alergenach:
Produkt może zawierać sezam i różne orzechy.

Karob, inaczej mączka chleba świętojańskiego, to doskonały, naturalny substytut kakao. Powstaje w wyniku wysuszenia i zmielenia nasion strączków drzewa karobowego. Jest bogaty w wapń, potas, fosfor oraz magnez, a ponadto nie zawiera kofeiny, co sprawia, że można go podawać także dzieciom. Karob, swój słodki smak zawdzięcza naturalnie występującym cukrom. Jest idealnym dodatkiem do wypieków oraz deserów. Stanowi doskonałą alternatywę dla kakao, doskonale nadaje się do wypieków oraz deserów. Charakteryzuje się naturalnie słodkim smakiem i niewielką zawartością tłuszczów.

Zastosowanie:
Mączkę chleba świętojańskiego wykorzystuje się w produkcji wyrobów, takich jak, m.in.:
- polewy
- lukier
- lody
- mleko modyfikowane dla niemowląt
- fermentowane produkty śmietanowe i ich substytuty zawierające żywe kultury bakterii
- owoce i warzywa suszone
- jadalne kasztany w zalewie
- słodzony przecier z kasztanów
- dżemy, galaretki, marmolady

Tabela wartości odżywczych w 100g.

* Referencyjna wartość do spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (2000 kcal/8400 kJ).

Składniki:
100% Karob

Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Informacje o alergenach:
Produkt może zawierać sezam i różne orzechy.

Ksylitol jest tak zwanym alkoholem cukrowym, uzyskiwanym najczęściej z drzewa brzozy. W jego cząsteczce jest 5 atomów węgla. W przeciwieństwie do cukrów 6-cio i 12-sto węglowych takich jak: glukoza, fruktoza, sacharoza i laktoza nie fermentuje w przewodzie pokarmowym. Ksylitol jest powoli przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, wskutek czego posiada ponad 14-krotnie niższy indeks glikemiczny od cukru. Zawiera prawie 2-razy mniej kalorii niż cukier! Ksylitol może zastąpić cukier do przyrządzania różnych produktów kulinarnych. Ksylitol redukuje płytkę nazębną, pomaga utrzymać mineralizację zębów, powoduje zmniejszenie odpowiedzi glikemicznej po posiłku. Zalecany jest w diecie diabetyków, u osób z zakłóconą tolerancją glukozy, insulinoopornością.

W przyrodzie ksylitol jest szeroko rozpowszechniony, choć występuje w małych ilościach. Można go znaleźć w niektórych owocach, jagodach, grzybach, warzywach, twardym drewnie (szczególnie brzozowym - Finowie nazywają go stąd "brzozowym cukrem") i kolbach kukurydzy.
FDA i JEFCA, organ doradczy WHO i FAQ stwierdził, że dla ksylitolu nie istnieje granica spożycia (ADI - dopuszczalna dzienna dawka), co znaczy, że jest on całkowicie bezpieczny niezależnie od spożywanej ilości dziennej.
Ksylitol jest bardzo wskazany dla osób pragnących odchudzać się (bez ascetycznego odmawiania sobie słodyczy) ze względu na to, iż poza bezspornymi zaletami dostarcza on organizmowi o 40% mniej kalorii niż cukier, a jest (w 100%) równie słodki.
Ksylitol jest białą, krystaliczną substancją, która wygląda i smakuje jak cukier. Tym różni się od innych substancji słodzących takich jak sorbitol, fruktoza czy glukoza, że w molekule ma 5 zamiast 6 atomów węgla, w efekcie daje odczyn zasadowy w organizmie, a nie kwasowy jak cukier.

Zastosowanie:
- słodzik odpowiedni dla chorych na cukrzycę, ma niższy indeks glikemiczny niż zwykły cukier,
- nie podnosi cukru we krwi ,
- przeciwdziała drobnym ubytkom próchniczym, zapaleniom dziąseł, paradontozie, przywraca właściwe PH jamy ustnej,
- nie fermentuje w przewodzie pokarmowym, hamuje rozwój grzybic, drożdżaków i pleśni,
- dobry dla dbających o linię.

Ważne informacje:
Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego powinny unikać alkoholi cukrowych w tym ksylitolu. W związku z tym, że część badań nad ksylitolem jest jeszcze w toku warto skonsultować wprowadzenie ksylitolu do diety dziecka z pediatrą.

Wartości odżywcze w 100g:

*Referencyjna wartość do spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (2000 kcal/8400 kJ).

Składniki:
100% ksylitol

Sposób użycia:
Należy wprowadzać do diety stopniowo zaczynając od 1/2 łyżeczki dziennie. Zaleca się maksymalne spożycie do 10 łyżeczek dziennie.
Spożywanie w nadmiernych ilościach może wywoływać efekt przeczyszczający.

Sposób przechowywania:
Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.

Informacja o alergenach:
Produkt może zawierać sezam i różne orzechy.